琵琶湖の恵みであるスジエビを使用し、「えび豆」などの郷土料理で親しまれてきた味を、幅広い世代や国籍を問わず楽しんでいただけるよう、洋風のパスタソースにアレンジしました。濃厚で香ばしいエビの風味が際立つ、当店オリジナルの一品です。常温保存が可能なレトルトパウチタイプのため、持ち運びにも便利。ご自宅用はもちろん、お土産やギフトとしても最適です。