戦国時代に築城の名手として名を馳せた穴太衆の石積みが現存しております。黒石･白石などを使い堅牢強固な石積みで知られており織田信長･豊臣秀吉など名だたる天下人の城造りにおいて重宝されました。石積みの里で営業する我々として、これを活かせないかと考えて出来たのが「石積みのパン」です。クルミ･レーズンを用いて石積み独特のゴツゴツ感を表現し商品は、メロンパンと餡パンのハイブリッド商品になります。