大津百町地域の特産品・大津百町地域内の素材や歴史、文化、技術に深いかかわりを持つ地域ブランド品

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認定商品の紹介

近江牛すじ どて煮込み(おうみぎゅうすじ どてにこみ)

近江牛すじ どて煮込み

近江牛の牛すじの中でも上質な脂の部位を100%使用して「どて煮」に仕上げました。柔らかさと香りを引き出すために、あくを取り除きながらまる1日の時間をかけて煮込み、お湯が澄み切った状態になってから、赤と白の味噌を独自の配合で味付けし、独自の調味料で味を整えながら、さらに3日間煮込みました。ごはんのおかずやお酒の肴として、お子様からご年配まで幅広い年齢層に喜ばれる商品です。


価格:(180g)950円(税抜)

近江牛すじ どて煮込み(950円) 店舗内 店舗外観

 お店のこだわり


職人自身が食べたい「味」を、5年以上の歳月をかけて、試行錯誤を重ねつつ、さまざまな点をとことん追求した結果誕生した商品です ご家庭でも料亭の味を楽しんでいただけるよう、職人が手間ひまかけて作った自信の料理です。 この良さは一度口にしていただければ納得していただけると確信しています。幅広い年齢層に食していただけます。

■店舗詳細

店舗名 仕出し処 忠真
住所

〒520-0104 滋賀県大津市比叡辻1丁目13番6 地図

TEL 077-579-5915
FAX 077-577-1707
営業時間 11:00~14:30(LO14:00)
17:00~20:00(LO19:30)
定休日 毎週木曜日
ホームページ http://www.fukuwa117.com/
駐車場 有り
最寄り駅 JR湖西線比叡山坂本駅
購入できる場所 店舗・道の駅妹子の里・大津駅観光案内所

認定商品に関するお問い合わせ

お電話でのお問い合わせ 077-511-1500