琵琶湖に浮かぶ舟をイメージした「湖舟」は、漁のあいまに、湖面に広がる藻を刈る船の姿を映し「藻刈り舟」を「儲かり舟」になぞらえた、縁起の良い銘菓でございます。ひと舟ひと舟、心をこめて丹念に手焼きした生姜風味の懐かしい味です。