松水名物鯉の俵巻煮は、三枚におろした鯉をごぼうを芯にして巻き、かんぴょうで結んでいます。 秘伝のたれと山椒を加えてじっくりと煮込んでおり、お酒のお供やおもてなし料理、お土産として最適です。