きんし丼折詰（きんしどんおりづめ）

きんし丼の鰻

その昔、最初は錦糸玉子をのせた鰻丼でした。
しかし、店が忙しく繁盛し、お客様をお持たせした時、細く切っていた玉子を、急がされた板場が玉子の幅を大きくボンボンと切って、丼にのせたことが始まりです。
それが好評で、お客様の要望で、段々と玉子が大きくなり、現在のきんし丼になったとのことです。

価格：（１折）2,200円（税抜）

きんし丼折詰

「きんし」の調理風景

外観写真

　お店のこだわり

株式会社　かねよ店主　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きんし丼という名に恥じないように、玉子汁を１回１回少しずつ流しいれ、薄く焼き重ねて大きくし、ミルフィーユ状にでっぷりと仕上げております。（ｂｙ料理長）

■店舗詳細

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